孙孟里-降血脂,合理饮食最重要
来源:制裁网 发表于2019-07-11 16:07:25 编辑:秋瓷炫
摘要: 《环球时报 生命周刊》1月3日文章 高脂蛋白血症常常被人们称为富贵病,多吃少动是导致患病的重要原因之一。要想下降血脂,饮食上一个重要的医治原则

《环球时报 生命周刊》1月3日文章 高脂蛋白血症常常被人们称为“富贵病”,多吃少动是导致患病的重要原因之一。要想下降血脂,饮食上一个重要的医治原则是:在确保人体对各类养分素合理需求的前提下,尽量削减能量摄入。在行为上,要防止久坐、久卧;特别制止边看电视边吃花生、瓜子、开心果、膨化食物等含脂肪和热量较高的零食。 要想进行合理饮食,最重要的是在食物的能量、脂肪、胆固醇、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维含量上进行科学操控: 1.削减能量,每餐不宜过饱。肥壮者的血浆中甘油三酯、总胆固醇含量很高,对人体有利的高密度脂蛋白含量则较低,最易患高脂蛋白血症。这与他们饭量大,活动少,爱吃主食、肥肉及油炸类食物有关。这些食物中含有很多的能量,剩余的能量以脂肪的方式储存在体内,就导致了肥壮。因而,要想下降血脂,最重要的是每餐不宜过饱,三餐能量分配及间隔时间应合理:一般早、晚餐各占30%,午饭占40%。 2.多吃植物油、少吃动物油。过多摄入富含饱满脂肪酸的动物性食物,如红烧肉、肥牛羊肉等,会使血液中的胆固醇含量升高;而适量摄入含多不饱满脂肪酸的植物油,如花生油、豆油等,以及含单不饱满脂肪酸的橄榄油、茶子油,则能够下降血液中的胆固醇含量。 据研讨显现,在每天脂肪的摄入量上,最恰当的份额是不超越总能量的20%—30%。饱满脂肪酸的摄入量应低于总能量的10%(一般为6%—8%);多不饱满脂肪酸的摄入应为总能量的10%;可适当进步单不饱满脂肪酸的摄入量(占总能量的10%—12%)。要到达以上脂肪酸的恰当份额,可参照我国养分学会规划的“我国居民平衡膳食浮屠”进食。“浮屠”向居民引荐了各类食物均匀每天的摄入量。其间,动物性食物包含:牛奶或酸奶250毫升、1只鸡蛋、100—150克鱼、禽、畜肉类。 3.胆固醇高的食物并非绝对不能吃。得了高脂蛋白血症的人,每天胆固醇的摄入量应约束在200—300毫克之间。含胆固醇高的食物主要有动物内脏、鱼子、鱿鱼等,应尽量少吃;但也不像有些人以为的绝对不能吃,一般一周吃一次就能够了。 4.生果和糖要尽量少吃。碳水化合物中含有较多的糖分,简单引起肥壮,升高血液中的甘油三酯含量,所以平常应尽量少吃。米、面、马铃薯、红薯等主食中含淀粉丰厚,尽管对甘油三酯影响不大,但每天也不要吃得太多,宜操控在6—8两左右。不宜吃各种生果糖及奶糖、蜂蜜、各类甜点心、生果罐头等,特别不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料。炒菜及喝牛奶、豆浆时均不要加糖。 5.多吃豆制品,可下降胆固醇。每天吃100克左右的豆类蔬菜或豆制品,关于降血脂能起明显效果。这是由于,大豆蛋白和卵磷脂能下降血液中的胆固醇含量。 6.魔芋有降血脂效果。食物中的可溶性膳食纤维能够削减胆固醇吸收、按捺胆固醇组成、加快它的分泌,起到降血脂效果。富含膳食纤维的食物主要有燕麦麸、大麦、蔬菜、生果;特别是魔芋制品,膳食纤维含量很高,是很好的降脂食物。▲ (孙孟里北京大学榜首医院养分二部主任医师)

 

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